Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Cannes, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Pour les hôtels du Groupe Boucau, Verlaine, Renoir, Cézanne, plusieurs postes à pourvoir de Responsable des petits-déjeuners pour la saison 2025, Prise de poste à compter du 01/03/25. Missions: Assurez le bon déroulement du service petit-déjeuner et l'ensemble des espaces F&B. Donnez une excellente première et dernière impression aux clients. Activités principales - Assurer le service Petit déjeuner (vérification mise en place, débarrassage, nettoyage salle cuisine buffet tables terrasse...). - Commandes et réapprovisionnement des points de vente (bar, room service, minibar et petit déjeuner). - Gestion des différents espaces (bar, salle de petit déjeuner, réserve). - Formation des stagiaires. - Inventaires et contrôles de stocks mensuels (petit-déjeuner, bar, room service et minibar). - Contrôle des ratios petit déjeuner mini bar, bar, et room service. - Nettoyage de la cuisine en profondeur (carrelages, sols, outils et matériel) / rapport à transmettre à la direction au quotidien. - Élaboration de nouvelles cartes selon évènements et saison puis mise en place si validées. - Préparation des roomservices / Service au bar. - Mettre en place les buffets chauds et froids. -[...]